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Les produits de la ferme

Notre élevage

Notre troupeau de 150 brebis avranchines (race locale à faible effectif) pâture sur une trentaine d’hectares, dans un environnement bocager, en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique (conversion entamée en juin 2009).
Leur alimentation est composée majoritairement de fourrages (herbe, foin) et complétée à certaines périodes (mise en lutte, fin de gestation et début de lactation) par des céréales et/ou des betteraves fourragères.

 

La viande

Les agneaux sont vendus lorsque leur poids atteint une quarantaine de kilo (18 kg de carcasse). Comme leurs mères, ils ont consommé principalement des fourrages et un peu de céréales. La viande est vendue sous forme de carcasse entière ou demi, découpée, mise sous vide, prête à congeler ou à consommer. Les commandes sont à passer quinze jours avant la livraison, qui a lieu à la ferme ou chez le client.

Nous proposons également des merguez et de la viande à couscous de brebis.

 

La laine (à partir de juin 2009)

La tonte annuelle au mois de mai nous permet de récolter 3 à 4 kg de laine par brebis. Cette laine est transformée en pelote par une filature, et est vendue tout au long de l’année, à la ferme ou sur les marchés (Dol-de-Bretagne le mardi soir, Bazouges-sous-Hédé le jeudi).